Bricolage

Barbecue en béton cellulaire : une structure légère, un foyer en briques réfractaires

7 octobre 2026 Éléonore Saint-Clair 7 min de lecture

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Un barbecue en béton cellulaire permet de créer une installation extérieure sur mesure sans manipuler des matériaux très lourds. La structure se monte facilement, mais le foyer ne doit jamais être réalisé avec ce matériau seul. Les flammes, les braises et les fortes températures imposent un habillage en briques réfractaires. Une dalle stable, des assemblages précis et une bonne évacuation des fumées limitent les risques de fissures dès les premières utilisations.

Table des matières

Le béton cellulaire est-il adapté à un barbecue extérieur ?

Le béton cellulaire, souvent appelé Siporex ou Thermopierre selon les marques, est léger, isolant et facile à découper avec une scie égoïne ou une scie à béton cellulaire. Il convient aux jambages, rangements, étagères et plans de travail d’un barbecue. Ses carreaux se collent en couche fine avec une colle spécifique, ce qui rend le montage plus accessible qu’une maçonnerie traditionnelle au mortier.

En revanche, le béton cellulaire ne doit pas être exposé directement aux flammes. Il est présenté comme vulnérable au-delà de 600 °C, alors que les briques réfractaires résistent à des températures supérieures à 1 000 °C. La solution consiste à réserver le béton cellulaire à l’enveloppe porteuse et à construire le foyer avec des briques et un mortier réfractaires.

Matériau	Usage pertinent	Point de vigilance
Béton cellulaire	Structure, jambages, niches, plan de travail	À isoler du feu direct
Brique réfractaire	Fond et parois du foyer	Pose au mortier réfractaire
Parpaing	Maçonnerie lourde et robuste	Découpe et manutention plus contraignantes
Béton réfractaire	Éléments conçus pour la chaleur	Solution souvent plus coûteuse ou préfabriquée

Préparer un projet stable avant de coller le premier bloc

Choisissez un emplacement extérieur ventilé, éloigné des végétaux secs, des façades sensibles, des menuiseries et de tout matériau combustible. Vérifiez aussi les règles locales applicables aux fumées, aux limites séparatives et aux feux de jardin. Un barbecue fixe ne se déplace pas : son orientation doit tenir compte des vents dominants et de la zone de repas.

La dalle : le vrai point de départ

La fondation doit être plane, stable et assez grande pour recevoir l’ensemble de la construction. Sur un sol meuble ou irrégulier, réalisez une dalle armée avec du ciment, du sable et un treillis métallique. Contrôlez le niveau dans les deux sens avant de laisser durcir. Une dalle qui travaille entraîne des mouvements différentiels entre les blocs, puis des fissures dans les joints ou les finitions.

Définir les dimensions à partir de la grille

La grille de cuisson fixe les dimensions intérieures du foyer. Achetez-la ou mesurez-la avant de tracer le plan : elle doit pouvoir reposer sur des supports prévus à différentes hauteurs. Pour une structure porteuse, des carreaux de béton cellulaire de 60 x 25 cm et 10 cm d’épaisseur sont adaptés. Les carreaux de 7 cm conviennent plutôt aux séparations légères, aux étagères ou aux aménagements non porteurs.

Le foyer agit comme une chambre de combustion. L’air entre par le bas, les braises rayonnent et les fumées cherchent une sortie haute. Le tirage devient moins efficace si l’ouverture est trop basse, si la hotte est mal centrée ou si le conduit se rétrécit brutalement. Prévoyez dès le tracé une ouverture dégagée, un collecteur progressif et un conduit dans l’axe du foyer.

Les matériaux et outils pour construire sans improviser

Préparez toutes les fournitures avant le montage. Vous éviterez ainsi de modifier l’alignement des blocs parce qu’une pièce essentielle manque au milieu du chantier.

Carreaux de béton cellulaire de 10 cm pour la structure ;
colle adaptée au béton cellulaire, à raison d’environ 5 kg par mètre carré ;
briques réfractaires, soit environ 50 unités pour un foyer courant ;
mortier réfractaire pour les briques ;
grille de cuisson en acier inoxydable ou galvanisée selon le modèle ;
ciment, sable et treillis métallique pour la dalle si nécessaire ;
niveau à bulle, règle, équerre, truelle et spatule crantée ;
scie à béton cellulaire, maillet en caoutchouc et équipement de protection ;
enduit extérieur adapté et, éventuellement, carrelage pour le plan de travail ;
tôle inclinée, conduit et chapeau si le projet comporte une cheminée.

Une plancha peut être intégrée dans une extension du plan de travail, à condition de respecter son mode d’alimentation et ses besoins d’aération. Pour une plancha à gaz, la bouteille doit rester accessible, ventilée et éloignée de toute zone de forte chaleur. Le foyer à charbon ne doit pas servir de support improvisé à un appareil à gaz.

Monter la structure puis construire un foyer réellement réfractaire

Assembler les jambages et le plan de travail

Tracez l’emprise sur la dalle, puis posez la première rangée de blocs à blanc. Cette vérification permet de contrôler les découpes, les niches de rangement et les dimensions du foyer. Dépoussiérez les chants avant d’appliquer la colle à béton cellulaire en couche régulière. Contrôlez le niveau de chaque rang et l’aplomb des jambages : une erreur au départ se retrouve amplifiée au niveau du plan de travail.

Prévoyez des appuis solides sous la tablette, surtout si elle reçoit un plan de travail carrelé ou une plancha. Des rails en T ou un renfort approprié peuvent soutenir une portée importante. Laissez les assemblages sécher au moins 24 heures avant de charger lourdement la structure.

Habiller le foyer avant la pose définitive de la grille

Placez d’abord la grille pour déterminer sa hauteur et les points d’appui. Montez ensuite le fond et les côtés du foyer en briques réfractaires, avec du mortier réfractaire. Un joint d’environ 5 mm entre les briques permet une pose maîtrisée. Dans une réalisation avec enveloppe en béton cellulaire, un espace de 2 à 3 mm entre les briques et les blocs limite la transmission directe des contraintes liées à la dilatation.

Ajoutez un bac à cendres sous la zone de combustion si vous souhaitez faciliter l’entretien. Il doit rester accessible sans démonter la grille ni déplacer les briques. Ne comblez pas les espaces techniques avec une colle standard : les blocs assurent la structure et les matériaux réfractaires supportent la chaleur du foyer.

Cheminée, finitions et premiers feux : les détails qui évitent les fissures

Une cheminée n’est pas obligatoire pour un barbecue ouvert, mais elle améliore le confort lorsque le foyer est couvert ou encadré par une hotte. Prévoyez un conduit d’au moins 1,50 m au-dessus du foyer, avec une tôle inclinée pour guider les fumées vers l’ouverture. Un chapeau limite l’entrée de pluie sans obstruer la sortie des fumées.

À l’extérieur, le béton cellulaire doit recevoir un enduit compatible, de préférence microporeux et adapté aux supports exposés. Il protège des projections de graisse, des salissures et de l’humidité tout en laissant le support évacuer la vapeur d’eau. Le plan de travail peut être carrelé, à condition de réaliser des joints propres et résistants aux conditions extérieures.

Comptez généralement 2 à 3 jours pour la construction, en intégrant les temps de séchage. Après les 24 heures nécessaires à la colle et au mortier réfractaire, attendez 48 heures de séchage complet avant la première utilisation. Commencez par de petits feux progressifs pour évacuer l’humidité résiduelle et réduire le risque de choc thermique. Inspectez ensuite chaque année l’enduit, les joints réfractaires, le conduit et le chapeau. Le remplacement précoce d’une brique fendue est préférable à la reconstruction du foyer.